冬季減肥不用怕， 就算是用吃的也能快速瘦身哦， 只要選材正確， 既能吃的營養還不會長胖哦， 下面呢小編就要為大家介紹非常適合冬季瘦身的八款瘦身食譜， 非常的營養美味哦， 在配合上一定的運動， 相信經過一個冬季的努力， 你一定就能脫胎換骨哦。
1、金針木耳瘦肉湯
熱量：80千卡
材料：豬瘦肉60克， 金針菜20克， 黑木耳15克。 醬油、生粉各適量。
做法：
①豬瘦肉洗淨、切片， 用醬油、生粉拌勻;金針菜洗淨、去蒂， 浸軟;黑木耳浸軟、洗淨。
②把金針菜、黑木耳放入鍋內， 加清水適量， 煮沸5分鐘， 放入豬瘦肉片， 煮熟調味即可。
點評：金針木耳瘦肉湯對肥胖、高脂血症、高血壓病中屬脾胃不足、陰虛血熱者很有幫助。
2、窈窕蟲草烏雞湯
熱量：326千卡
材料：烏骨雞600克， 烏骨雞腳3只、冬蟲夏草10克、大棗10顆、米酒適量。
做法：
①大棗洗淨泡軟去核， 烏骨雞洗淨剁塊， 雞腳去爪並剁塊備用。
②將雞塊先用開水煮2～3分鐘， 取出後用冷水沖洗去血水。
③將1500毫升的水注入鍋中煮開， 加入雞塊、雞腳、冬蟲夏草、紅棗， 大火煮5分鐘再轉小火煮30分鐘， 最後加入米酒煮開即可。
點評：窈窕蟲草烏雞湯這道菜肴營養豐富，
3、雞油大白菜
熱量：45千卡
材料：大白菜250克、雞油5克、鮮湯100克。 蔥段、薑片、植物油、精鹽、味精、胡椒粉、水澱粉各少量。
做法：
①大白菜去硬梗、老葉， 洗淨後撕成手掌大小的片。 待植物油燒至六成熱時， 投入大白菜葉， 翻炒至斷生撈起待用。
②倒出鍋中剩餘的植物油， 添入雞油， 燒熱後投入蔥段、薑片炒出香味， 加入鮮湯， 煮沸後下大白菜、精鹽、胡椒粉， 用水澱粉勾成薄芡， 最後加入昧精調味即可裝盤上桌。
點評：大白菜本身所含的熱量極低， 再用熱量較低的熱量來炒， 不至於引起熱量的存儲。 而且大白菜中含的鈉很少， 不會使肌體保存多餘的水分， 可以減輕心臟負擔。
4、蘆筍豆腐乾
熱量：145千卡
材料：蘆筍150克、豆腐乾40克。 幹口蘑、細鹽、雞湯各適量。
做法：
①將蘆筍用熱水焯一下， 漂除異味;口蘑洗淨、泡發;豆腐乾蒸軟晾乾， 以上原料均切成3釐米長的細絲。
②把細鹽溶於雞湯中， 將上面三絲相間成輻射狀擺於扣碗內， 然後注入雞湯， 加蓋， 再上旺火蒸約20分鐘， 出鍋後扣入盤中即成。
點評：蘆筍豆腐乾富含維生素、纖維素和蛋白質， 有利尿、瘦身等作用。
5、香菇芹菜
熱量：80千卡
材料：芹菜150克， 水發香菇15克。 精鹽、味精、橄欖油、澱粉各適量。
做法：
①摘去芹菜的葉、根， 洗淨剖開切成約2釐米長節， 用鹽拌勻約10分鐘。
②把醃漬芹菜用清水漂洗， 然後鍋置旺火上燒熱， 倒入油，待油冒青煙時，即可下入芹菜，煸炒2～3分鐘後，投入香菇炒勻淋入芡汁速炒起鍋，即可食用。
點評：芹菜含有豐富的維生素C，可以促進脂類的代謝。另外，芹菜中也含有少量的有機酸，能夠促進維生素C，促進鈣、磷的吸收，同時也促進脂肪的分解和蛋白質的合成。
6、歸地燒羊肉
熱量：360千卡
材料：鮮羊肉500克，當歸15克，生地黃15克、大棗10克。薑絲、熟豬油、白糖、醬油、精鹽、味精、料酒、清湯、水澱粉各適量。
做法：
①將羊肉洗淨，切成長約3釐米、粗約0.8釐米的條，入沸水中燙一下，撈出用溫水洗淨;當歸、生地洗淨;大棗浸泡後用溫水洗淨。
②鍋內加入少許豬油，用中火燒至五六成熱時，用薑絲爆鍋，放白糖炒化，加羊肉煸炒一會，烹入料酒，注入清湯，置入醬油、精鹽、當歸、生地、大棗，用旺火燒沸，改用小火燒約1小時，揀去當歸、生地黃，淋入水澱粉勾成濃芡，加味精翻勻，盛入盤內即成。
點評：歸地燒羊肉，肉爛，鮮香微甜，稍有草藥味。烹製中輔以當歸、生地、大棗各味，則對人體補養效果更佳，而且能使人肌肉健美，紅潤光澤。
倒入油，待油冒青煙時，即可下入芹菜，煸炒2～3分鐘後，投入香菇炒勻淋入芡汁速炒起鍋，即可食用。點評：芹菜含有豐富的維生素C，可以促進脂類的代謝。另外，芹菜中也含有少量的有機酸，能夠促進維生素C，促進鈣、磷的吸收，同時也促進脂肪的分解和蛋白質的合成。
6、歸地燒羊肉
熱量：360千卡
材料：鮮羊肉500克，當歸15克，生地黃15克、大棗10克。薑絲、熟豬油、白糖、醬油、精鹽、味精、料酒、清湯、水澱粉各適量。
做法：
①將羊肉洗淨，切成長約3釐米、粗約0.8釐米的條，入沸水中燙一下，撈出用溫水洗淨;當歸、生地洗淨;大棗浸泡後用溫水洗淨。
②鍋內加入少許豬油，用中火燒至五六成熱時，用薑絲爆鍋，放白糖炒化，加羊肉煸炒一會，烹入料酒，注入清湯，置入醬油、精鹽、當歸、生地、大棗，用旺火燒沸，改用小火燒約1小時，揀去當歸、生地黃，淋入水澱粉勾成濃芡，加味精翻勻，盛入盤內即成。
點評：歸地燒羊肉，肉爛，鮮香微甜，稍有草藥味。烹製中輔以當歸、生地、大棗各味，則對人體補養效果更佳，而且能使人肌肉健美，紅潤光澤。
