導語：早餐吃的匆忙， 午餐吃的隨便， 晚上可一定不能隨便吃了， 如果你還想保持身材的話， 那麼你就一定要嚴格控制好晚上這一餐， 晚上一定要吃的清淡營養， 小編在這裡為大家推薦三款瘦身餐， 大家可以在家學會自己製作， 製作方法非常簡單， 一起來看看是怎麼樣的美味餐譜。
一、剁椒蒸娃娃菜
食材：
娃娃菜2棵， 剁椒50克， 蔥末、薑末、蒜末各1匙， 蒸魚豉油1小匙， 蠔油1小匙， 胡椒粉少許， 植物油適量。
做法：
1.準備材料， 將娃娃菜洗淨備用;
2.將一棵娃娃菜切成6瓣;
3.將切開的娃娃菜放入沸水中焯燙至5分熟;
4.在炒鍋裡倒入油， 燒至6成熱， 放入剁椒、薑末、蒜末、蠔油、蒸魚豉油， 用小火炒約3分鐘;
5.把焯燙好的娃娃菜碼放在盤中， 澆上炒好的剁椒調料;
6.放入蒸鍋中大火蒸約8分鐘， 端出後撒蔥花即可。 .
二、青椒炒蛋
食材：青椒、雞蛋， 薑、鹽、醋。
做法：
1.準備三個雞蛋、一個青椒;
2.將青椒、姜成切細絲， 將雞蛋打散， 往雞蛋中加一勺清水， 滴兩滴醋;
3.在炒鍋裡倒入油燒熱， 將蛋液倒入;
4.邊倒邊用鍋鏟將蛋液劃散， 使之凝固成蛋絮;
5.將蛋絮推到一邊， 放入青椒絲， 快速翻炒;
6.將青椒和蛋拌在一起， 加鹽調味， 出鍋即可。
三、宮保雞丁
食材：
雞肉、熟花生米、黃瓜、胡蘿蔔、蔥白、薑、蒜、雞蛋適量， 生抽、料酒、鹽、醋、糖、豆瓣、辣椒、花椒、澱粉適量 做法： 1.取生抽10克、料酒10克、醋10克兌汁， 加澱粉拌成芡汁;
2.雞肉用錘子捶松後切成小塊;
3.在碗中加入料酒、生抽、鹽胡椒粉、蛋清， 抓均勻， 加少量幹澱粉， 抓均勻;
4.將胡蘿蔔、黃瓜切成丁， 蔥白切成釐米段;
5.在炒鍋中倒入油， 潤鍋後加油， 在油四成熱時倒入醃好的雞丁， 滑油;
6.全部變色後將雞丁出鍋;
7.在鍋中留下少量的烹調油， 將花椒和辣椒段炒香， 加入豆瓣炒香;
8.放入胡蘿蔔丁炒至八成熟;
9.放入黃瓜丁和雞肉塊及蔥段;
10.翻炒均勻， 加3克鹽、8克糖調整味道， 倒入芡汁;
11.翻炒均勻， 出鍋前倒入炸好的花生米;
12.裝盤即可。 健康飲食網
