導語：豆腐是飯桌上很常見的一道菜肴， 豆腐含有豐富的蛋白質， 和多種維生素， 纖維素， 熱量低， 減肥的妹紙們不妨嘗試下用豆腐做主食， 來進行減肥， 瘦身效果絕對既快速， 又健康。 連營養師黃苡菱老師都推薦食用豆腐減肥餐哦， 保證讓你瘦的健健康康的， 皮膚也變得更加細膩哦。
日本流行的豆腐減肥方法， 只要每天攝取50-100克， 便能在1個月內提高新陳代謝， 改善便秘問題， 可減去5公斤。 今天你也來diy豆腐減肥食譜， 吃出瘦美人。
資深營養師黃苡菱表示， 豆腐是1種低熱量又容易消化的理想減肥食品。 一塊盒裝的嫩豆腐約300公克， 卻只有75大卡的熱量， 而相同重量的牛排熱量高達700大卡， 是嫩豆腐的10倍;瘦豬肉則有550大卡， 為嫩豆腐的7倍。 如果每天晚餐都只以豆腐為主食， 再搭配上蔬菜類的食物， 就能夠感到飽足感， 而且熱量又低， 是個相當不錯的減肥法。
1、金銀豆腐
原料：豆腐150克， 油豆腐100克， 草菇(罐頭裝)20只， 蔥2根， 水100克， 湯料(粉狀)15克， 醬油15克， 砂糖4克， 蔥油4克， 澱粉少許調成漿狀。
制法：豆腐與油豆腐均切為2釐米見方的小塊鍋中加水， 待沸後加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等， 共煮10分鐘左右， 加澱粉漿勾芡盛入碗中， 周圍倒入蔥油， 表面撒上蔥段。
2、琵琶豆腐
原料：南豆腐150克， 瘦豬肉末100克， 雞蛋2個， 澱粉、鹽水、料酒、 胡椒粉、味精、蔥、薑各適量， 火腿絲、水發冬菇絲少許， 紅葡萄酒100克， 高湯500克。
制法：將豆腐在沸水中焯後搗成泥， 與肉末、蛋汁、澱粉、鹽水、料酒、 胡椒粉、味精攪打至粘稠， 放入蔥、姜、水攪勻， 再放入少許香油拌 勻， 用10個羹匙， 每個抹少許油分別盛入豆腐糊， 上放火腿絲、冬菇絲， 上鍋蒸透， 取出後去羹匙， 將制好的豆腐丸擺在盤中。
3、豆腐湯
原料： 豆腐50~100g、冬粉50g、高麗菜100g、海帶100g、番茄100g
制法：將高麗菜、海帶及番茄用水清洗， 豆腐切塊， 高麗菜切絲， 番茄切片， 然後將所有食材放入鍋中， 再加水約1000cc煮熟即可。
4、豆腐燜飯
原料： 豆腐50~100g、胡蘿蔔半根、熟飯半碗約150~200g、醬油2~3茶匙
制法：將豆腐切碎， 胡蘿蔔洗淨後切絲， 然後再將切好的豆腐及胡蘿蔔放入盤中， 再加入煮熟的飯中， 將醬油倒入， 用湯匙混合攪拌， 放入電鍋中燜約20分鐘即可。
5、豆腐義大利飯
原料：一塊豆腐、150克熟米飯、1/4個洋蔥、1個吞拿魚罐頭、少量培根、蘆筍、牛油、1匙沙拉油、1杯豆漿、少量鹽、胡椒粉和粉狀乳酪。
制法：洋蔥和培根切絲， 蘆筍切片。 在熱鍋中倒點沙拉油，
