導語：苦瓜本身就有獨特的清熱解毒， 而且苦瓜一直都是被視為減肥神物， 苦瓜本身的熱量非常的低， 每100克苦瓜中， 水分占94%， 18千卡的熱量。 女性在夏季經常食用苦瓜的話， 不但能減肥的話， 還能滋潤白皙皮膚， 、保濕肌膚哦。
苦瓜減肥原理：
1、熱量低， 能抑制脂肪的吸收
每100克苦瓜只有18千卡的熱量， 比減肥中的美眉最喜歡吃的番茄還少7千卡熱量， 雖然比黃瓜的熱量要高， 但是卻能讓身體有更多的飽腹感。 苦瓜包含的苦味素， 根據實驗發現， 每1毫克就可以防止100克脂肪的吸收。
2、消腫， 清熱解毒
苦瓜能除邪熱解勞乏， 強健心臟和保護視力， 是清爽清涼的夏季食品。 迅速消除毒素， 避免了毒素的積累， 從而除水腫減肥， 所以苦瓜是夏季最健康減肥食譜。
4、降低血糖， 加強免疫系統及美容
苦瓜含有促進胰島素分泌的成份， 幫助控制血糖， 預防糖尿病的效果。 苦瓜中富含維生素C，
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夏季健康減肥食譜：苦瓜食譜
一、苦瓜蘋果汁
材料：苦瓜一條， 碳酸蘋果汁一瓶
做法：
1：把苦瓜削成薄片狀， 放到一個大容器裡(削苦瓜一定要薄， 這樣苦瓜才不會苦);
2：接下來， 把碳酸蘋果汁一口氣倒進容器裡， 一定要快;
3：用最快的速度給容器包上保鮮膜， 不能讓飲料的氣跑光;
4：將飲料放入冰箱裡冰鎮， 隨時喝隨時拿。
減肥原理：蘋果所含的獨特果酸是加快脂肪燃燒的重要營養物質。 常吃苦瓜能減少脂肪攝入， 而同時蘋果又能加快脂肪燃燒，
二、苦瓜玉米馬蹄雞腳湯
材料：雞爪10只、豬肉(瘦)1塊、苦瓜1根、胡蘿蔔半根、荸薺 5個、玉米(鮮)1根、食鹽適量、水8碗
做法：
1、雞腳切去指甲， 瘦肉切片備用;
2、玉米切小段， 苦瓜清洗後去籽切大塊， 馬蹄削皮後切半， 胡蘿蔔削皮後切片;
3、瘦肉和雞腳飛水後， 沖洗乾淨浮沫， 除苦瓜外， 其他材料全部放進湯鍋裡， 加入8碗清水;
4、大火煮開後， 繼續煮15分鐘， 轉慢火煲1個小時， 再加入苦瓜， 繼續煲20分鐘放鹽調味即可。
三、冰鎮梅汁苦瓜
材料：苦瓜、薑、香菜、醃制的梅子、梅汁
做法：
1：將苦瓜切半、去囊;放入水中煮後， 以冰塊冰鎮， 再將苦瓜切成長片狀;
2：香菜切碎末、薑切絲;
3：將薑絲、冰鎮過的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中， 淋上梅汁後均勻攪拌，
4：從冰箱取出， 倒入盤中再次攪拌後即可食用。
減肥原理：苦瓜是能減少脂肪攝入的一種健康減肥食品， 而梅汁的酸性又能幫助促進腸胃蠕動， 是排毒減肥的重要食品之一。
