導語：晚餐是如何安排呢？晚餐既要吃的營養、又不能長肉， 這可讓不少人士頭疼。 晚上的飲食決定著一天的瘦身效率， 如果吃的太過於豐富的話， 就會讓你白天的付出都浪費了， 別擔心， 小編來為你出主意， 四道美味晚餐食譜推薦給大家， 可以放心吃哦。
熗炒西蘭花
材料：鮮嫩西蘭花250克， 幹辣椒2根， 花椒10粒。 鹽、味精各適量。
做法：
①把西蘭花切成小朵， 洗淨， 放入沸水中燙一下， 馬上撈出， 瀝幹待用;將幹辣椒去蒂， 去籽， 切成節。
②鍋中放少量油燒熱， 下花椒粒炸香， 取出花椒粒不要， 趁熱下幹辣椒節， 待其剛變顏色時投入西蘭花， 快速翻炒， 下鹽、味精稍炒， 出鍋即成。
瘦身小編tips：燙西蘭花的時間不宜長， 以免失去其清香脆嫩的口感。
蛋皮炒絲瓜
材料：蛋皮3張、絲瓜300克、罐裝蘑菇1/2罐。 經驗、清油、白糖、味精、蔥花、薑末各適量、清湯少許。
做法：
①將絲瓜去尾去皮， 洗淨切塊;蛋皮切成菱形。
②置鍋點火， 倒入適量清油， 待油熱後下蔥、薑末煸出香味， 投入絲瓜繼續煸炒約1分鐘， 加精鹽、白糖、清湯適量， 投入蛋皮、蘑菇， 小火燉煮3～5分鐘， 加入適量味精， 出鍋裝盤。
瘦身小編tips：在原料的搭配上顏色要合理、清晰。 炒菜時火候要大點， 動作要快，
薯丁炒玉米
材料：鮮玉米粒200克， 紅薯150克， 青椒50克， 枸杞子15克， 高湯50克。 鹽、水澱粉、胡椒粉、雞精各少許。
做法：
①玉米粒洗淨用沸水焯一下， 撈出瀝水;將紅薯洗淨去皮， 切成同玉米粒大小的方丁;青椒去蒂及籽， 洗淨切小丁;枸杞子用溫水泡軟。
②炒鍋倒入油燒至七成熱， 放入紅薯丁， 炸至表面硬結， 撈出瀝油。
③鍋中留少許底油， 下青椒丁和玉米粒略炒， 再放入紅薯丁翻炒， 加入高湯、鹽、雞精、胡椒粉炒熟， 下枸杞子炒勻， 用水澱粉勾芡即可。
瘦身小編tips：在做此菜時可以多加白糖2小匙， 味道就更鮮了。 可以將紅薯換成土豆、胡蘿蔔、青筍等， 顏色和味道都很不錯。
春筍魚片
材料：青魚中段350克， 熟竹筍片50克， 水發香菇25克。 蛋清1只， 豬油、料酒， 細鹽、味精、生粉、水生粉各適量。
做法：
①先將魚沿脊骨剖開， 去骨刺及魚皮， 先切成5釐米長的段， 再斜切成薄片， 用細鹽、味精、蛋清、生粉拌勻上漿， 置冰箱冷藏約30分鐘。 水發香菇也切成薄片。
②鍋內放豬油燒至三成熱時， 放入魚片逐一炸熟， 再放入筍與香菇， 受熱後倒出瀝幹油。
③原鍋內留少量油， 倒入料酒， 加湯水和細鹽、味精， 燒沸後用水生粉勾芡， 將魚片等原料倒入翻炒均勻， 淋油上光即可裝盆食用。
瘦身小編tips：魚片潔白， 鮮鹹爽口， 鮮嫩脆香， 但不要用蔥薑之類的調料， 黃酒也不要加得太多。
