健美與骨骼肌

一、肌肉的組成

人體內大約有400塊左右大小不一的骨骼肌， 占整體體重約36%～40%。 肌纖維由肌細胞組成， 形狀呈細長型。 每一條肌纖維外層都包覆著一層肌膜， 整條肌纖維形成肌束。 整條肌束的結合就形成表面呈塊狀的肌肉。 人類所有的身體活動現象都是經由肌肉的伸展與收縮而產生的。 透過肌肉的收縮， 再經由骨骼與關節的合作， 才能使人體有肢體動作的現象產生。 健美運動（bodybuilding）首重肌肉的呈現， 是以肌肉發達的程度來評定勝負的一種競技項目， 因此要瞭解健美運動， 首先要認識肌肉。

二、肌肉的分類

【1】、隨意肌Voluntary muscle：隨意肌是受運動神經支配來產生肌肉收縮， 是可隨著人體的自由意識來操控而稱為隨意肌。 隨意肌兩端肌肉末點附著在骨骼上， 又稱為骨骼肌， 在顯微鏡下看到的隨意肌是呈現橫紋走向， 所以也稱為橫紋肌。 例外的是， 心肌（cardiac muscle）雖屬於橫紋肌， 但由心肌所構成的心臟， 因為主管心臟跳動， 它是接受自主神經的操控， 無法透過意識來支配， 因而屬於不隨意肌。

【2】、不隨意肌Unvoluntary muscle：不隨意肌是接受自主神經的操控， 無法透過我們的意識來支配， 因而稱為不隨意肌。 例如腸、胃、血管等。 不隨意肌在顯微鏡下呈現的是平滑的現象， 所以也稱為平滑肌。

三、肌肉的形狀與特性

【1】、不同肌纖維走向肌肉肌肉肌纖維的走向不同，

會形成不同形狀的肌肉， 不同形狀的肌肉在功能上也會有很大的不同。 平行狀肌：此肌肉的肌纖維與肌肉長軸呈平行方向排列。 平行狀肌的主要功能是伸展動作的角度範圍， 而不在於力量的呈現。 羽狀肌與雙羽狀肌：此肌肉的肌纖維與肌肉長軸產生角度， 因而形成羽狀肌或雙羽狀肌， 此種肌纖維較短， 主要功能為力量的呈現。 肌力的大小與肌肉橫斷面積成正比， 由此論點可看出， 平行狀肌所產生的力量是最小的， 羽狀肌次之， 雙羽狀肌能產生最大的力量。

【2】、不同作用的肌肉屈肌：屈收關節的肌肉稱它屈肌。 例如：上臂的肱二頭肌、軀幹的腹直肌、腿部的股二頭肌群。 伸肌：伸展關節的肌肉稱它為伸肌。 例如：上臂的肱三頭肌、軀幹的下背肌、腿部的股四頭肌。

協同肌：同一方向協助做功的肌群稱為協同肌。 例如操作仰臥起做， 主要用力肌群是腹直肌， 此時腹側協肌為協同肌。 拮抗肌：對側的肌群在操作的過程中， 與作用肌群形成拮抗的現象， 稱為拮抗肌群。 例如：上臂肱二頭肌與上臂肱三頭肌為節抗肌。

【3】、附著點不為不同的肌肉單關節肌群（Single-Joint Muscle）：例如臀大肌、胸大肌是屬單關節肌群。 雙關節肌群（Double-Joint Muscle）：例如橫跨兩個關節的大腿內側縫匠肌與上臂肱二頭肌為雙關節肌群。 多關節肌群（Multi-Joint Muscle）：多關節肌群能做比較複雜的關節運動。

【4】、特性不同的肌纖維紅肌纖維（Red Muscle）：它在顯微鏡下是呈現暗紅色的狀態， 故一般稱它為紅肌。 紅肌纖維也叫I型纖維， 慢氧化纖維與慢縮肌纖維。

長距離競賽的運動員有者較高比例的紅肌纖維。 紅肌纖維適合長時間低強度的運動， 它不容易疲勞。 白肌纖維（White Muscle）：它在顯微鏡下是呈現較白色的狀態， 故一般稱它為白肌。 白肌纖維又分為白肌Iia型與白肌Iib型， 兩者功能上略有差異。 白肌纖維又稱為快縮肌纖維與快解糖纖維， 短距離爆發性的運動員有著較高比例的白肌纖維。 白肌纖維適合短時間高強度的運動， 它較容易疲勞。

絕大多數人體內紅白肌纖維的比例大約是50%。 不同的肌群紅白肌纖維的比例也不同， 例如：比目魚肌的紅肌纖維就比腓腸肌來得多， 肱三頭肌的白肌纖維就比肱二頭肌多。