導語：苦瓜這麼多年以來一直被視為減肥神奇， 不少減肥人士都把苦瓜當做減肥必備的食譜， 還有不少人喝苦瓜汁， 一天生吃一根苦瓜， 小編都想知道你們有勇氣吃進去的呢， 苦瓜是有瘦身功效， 但是生吃的瘦身效果並不一定就非常的有效， 小編為大家推薦一周苦瓜瘦身食譜， 能減肥苦味， 瘦身效果一點都不會少哦。
苦瓜的美體秘密
【美體指數】☆☆☆☆☆
【美體成分】高能脂清素、膳食纖維
【食材熱量】19千卡/100克
【美體功效】不起眼的苦瓜裡含有0.4%的特效減肥成分——高能脂清素。
豐富的膳食纖維可以在腸內吸附多餘的水分， 增強飽腹感， 並促進腸胃蠕動， 預防便秘。
減少苦味秘訣
方法1 在切好的瓜片上灑上鹽醃漬一會兒， 然後將水濾掉再進行烹飪， 苦味就會減輕許多。 也可以直接用鹽水泡。
方法2 烹飪前， 將切好的瓜片放入沸水中焯一下， 再用清水漂洗、瀝幹， 可除去部分苦味。
方法3 單喝苦瓜或鳳梨汁都會令人覺得難以入口， 但把這兩者混合之後， 口感卻是分外和諧!具體做法是：將鳳梨與苦瓜分別削皮、去籽、切塊， 榨成汁， 過濾後加入蜂蜜即可飲用。
苦瓜一周減肥餐單
星期一
早餐：牛奶1杯， 全麥麵包2片。
午餐：飯1小碗， 魚1條， 涼拌苦瓜1份。 。
晚餐：飯1小碗， 玉雪菜拌豆腐1份， 青菜1份， 翡翠苦瓜盅1份。
星期二
早餐：優酪乳1杯， 苦瓜粥1碗。
午餐：飯1小碗， 五香苦瓜1份。
晚餐：飯1小碗， 半條魚， 1碗海帶排骨湯。
星期三
早餐：1碗麵條， 1只雞蛋。
午餐：涼菜1小碟， 1碗白菜湯， 苦瓜炒豬肝1份。
晚餐：米飯1小碗， 煮白菜若干， 1根苦瓜。
星期四
早餐：牛奶1杯， 麵包1塊。
午餐：1碗飯， 青菜1份， 苦瓜炒豬肝1份。
晚餐：1碗飯， 梅菜苦瓜1份， 梨子1個。
星期五
早餐：牛奶1杯， 麵包1塊。
午餐：1碗飯， 五香苦瓜1份。
晚餐：1碗飯， 翡翠苦瓜盅1份， 湯1碗， 草莓幾顆。
星期六
早餐：全麥麵包3片， 豆漿1杯。
午餐：1碗飯， 青菜1份， 苦瓜1根。
晚餐：米飯1小碗， 香菇蓮藕湯1小碗， 五香苦瓜1份。
星期天
早餐：全麥麵包1片， 雞蛋1個， 優酪乳1杯。
午餐：翡翠苦瓜盅1份， 米飯1小碗。
晚餐：冬瓜排骨湯1份， 米飯1小碗， 苦瓜1根。
餐單中的減肥食譜
◆苦瓜炒豬肝
材料：苦瓜200克、豬肝75克、大蒜10克、料酒5克、醬油5克、鹽3克、味精2克、花生油20克。
做法：
①苦瓜洗淨， 去瓤， 放入精鹽醃漬5分鐘， 以去苦味， 沖淨切塊。
②將豬肝洗淨， 切成薄片， 加料酒、精鹽醃漬10分鐘， 再用開水焯一下， 撈出瀝幹。
③將炒鍋置於火上， 加入花生油， 待油燒熱後， 投入大蒜粒、苦瓜， 翻炒幾下， 放入醬油、料酒略烹， 倒入豬肝翻炒， 加入味精調味即成。
瘦身功效：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質， 有明顯的降血糖作用， 它能促進糖分分解， 能改善體內的脂肪平衡;豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素， 有補肝、明目、養血的功效。
◆翡翠苦瓜盅
材料：苦瓜、香菇、蝦仁、榨菜、 香蔥、精鹽、油、糖。
做法：
①苦瓜切開後， 過水煮熟撈起備用;
②將水發香菇、蝦仁、榨菜加香蔥、精鹽一起拌勻後入鍋， 放少量食油煸炒煮熟後加糖， 起鍋， 將備用的苦瓜加入拌勻即可。
瘦身功效：去火冠軍非苦瓜莫屬。 可清熱解毒、清心明目， 適宜於心火旺之人食用。 但應以心火程度作為食用多少的尺度。
◆五香苦瓜
材料：苦瓜500克、番茄醬3湯匙， 蒜末、香菜、香油、醬油、醋、味精各適量。
做法：
①將苦瓜去瓜蒂， 平剖成兩瓣， 去瓤後切成薄片， 放入冰箱中冷藏。
②將香菜末、蒜末加番茄醬、醬油、香油、醋、味精拌勻成調味汁。
③從冰箱中取出苦瓜， 拌上調味汁即可。
瘦身功效：吃起來香脆清口的苦瓜富含粗纖維，
◆梅菜苦瓜
材料：苦瓜200克、幹梅菜200克、鹽10克、糖10克、清水50克。
做法：
①苦瓜洗淨、剖開， 將子去掉、切小塊， 先用七分熱的油氽一下。
②幹梅菜泡軟、洗淨、切碎， 先用3大匙油炒過， 再放入苦瓜， 加鹽、糖調味後， 加水燒開， 改小火燒入味。
③湯汁快收幹時， 勾芡， 炒勻即盛出。
瘦身功效：苦瓜生吃爽口開胃， 熟食的減肥效果也不差， 輔以梅菜的清香， 味道很不錯。
