芋頭瘦食譜 排毒通便 消除贅肉

導語：芋頭營養豐富， 是一種澱粉食物， 可不要把芋頭歸類到黑名單哦， 其實芋頭和土豆一樣， 脂肪含量很少， 能潤腸通便， 防止便秘， 無論是作為蔬菜還是甜品， 芋頭的瘦身功效都是那麼的強大， 你也不用擔心如何烹飪芋頭， 看看小編為大家推薦的芋頭瘦身食譜吧。

減肥功效：芋頭性甘辛、有小毒、性平， 歸腸、胃經;具有益胃、消腫止痛、寬腸、解毒、補中益肝腎、散結、調節中氣、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。 芋頭中富含鈣、磷、B族維生素、鉀、鎂、維C、鈉、胡蘿蔔素、鐵、煙酸、皂角甙等多種成分。

其豐富的營養價值， 具有增強人體的免疫功能的作用。 可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。 其豐富的維生素能夠啟動體內細胞， 加速新陳代謝， 從而達到減肥的目的。

一、排骨蒸芋頭

材料：豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

做法：

1.香芋去皮， 切成蒜末;

2.排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙澱粉， 拌勻， 醃製備用;

3.將香芋丁加入排骨中， 拌勻， 再澆上一點芝麻油;

4.蒸鍋燒開水， 入鍋， 隔水蒸15~20分鐘左右即可。

二、椰汁香芋西米露

材料：西米、芋頭、椰汁、白糖。

做法：

1.煮西米露：接一鍋清水，

燒開， 放入西米， 中火一邊煮一邊攪拌， 約15分鐘至西米半透明的時候， 關火燜10分鐘直至完全透明， 過冷水， 把粘液沖洗乾淨備用;

2.蒸香芋：香芋去皮， 切塊狀， 蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕鬆穿過)， 備用;

3.煮椰汁：把椰汁倒到鍋裡， 加入適量的清水加以稀釋， 再加入適量的白糖， 煮開， 倒入香芋和西米攪拌均勻即可。

三、荔浦芋頭

材料：芋頭、培根、食鹽、雞精、蠔油、香油、植物油。

做法：

1.將芋頭洗淨切絲， 放入鹽、雞精、香油拌勻;臘肉切成丁;

2.將拌好的芋頭絲放入器皿裡， 撒上切成丁的臘味， 上籠蒸8-10分鐘;

3.坐鍋點火， 倒油待油9成熱時， 將熱好的油倒在蒸好的芋頭絲上即可。

四、香蔥芋艿

材料：芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、植物油。

做法：

1.芋頭連皮洗淨， 放入鍋中加水蓋過， 煮滾後轉小火煮15分鐘左右， 以筷子可以輕鬆插入為准;

2.把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻後再把皮剝除， 個頭較大的切成大塊備用。 香蔥切末備用;

3.炒鍋燒熱放入兩勺植物油， 把蔥白部分加入爆香;

4.再把芋頭放入翻炒;

5.加入水、鹽、糖燒開;

6.加蓋， 用小火燜煮大約5-6分鐘， 中間注意翻炒一下以防粘鍋;

7.最後待湯汁略呈糊狀， 把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋。

小編有話說：因為芋頭含有較多的澱粉， 一次性食用過多會引起腹脹哦， 所以大家要節制食用芋頭的量哦!