導語：食物減肥是非常好的選擇， 到了夏季， 很多人都會有食物選擇上的困難， 天氣熱有沒胃口， 不吃又餓， 那可怎麼辦才好呢， 夏季減肥最好的選擇當然是沙拉啦， 在拌上其他的食物， 可是非常美食的食物哦， 來看看都有哪些美味的沙拉食譜呢。
週一：
綠色蔬菜沙拉
材料：沙拉用蔬菜(菊苣， 洋生菜， 水芹， 維生素等)， 1/2杯， 黃瓜1/6個， 胡蘿蔔1/6個， 小番茄3個， 洋松口蘑1個， 草莓汁調味汁。
製作過程:
Step1蔬菜洗淨並瀝幹水分， 黃瓜與胡蘿蔔切成矩形。
Step2洋松口蘑切片。
Step3將蔬菜滿滿地盛放在盤子中， 然後放上黃瓜與胡蘿蔔， 洋松口蘑， 最後淋上調味汁。
葡萄柚優酪乳
材料：葡萄柚半個， 優酪乳一小瓶。
做法：將葡萄柚半個擠出果汁， 連同果肉， 加入優酪乳即可。
瘦身功效：優酪乳在腸道可以產生好菌， 幫助清除宿便;葡萄柚有豐富的維生素C， 並能預防感冒。 宿便清除後，
雞肉沙拉+番芹檸檬汁
週二：
雞肉沙拉
材料：沙拉用蔬菜(洋生菜， 菊苣， 紅色捲心菜)1杯， 雞胸脯肉150g， 清酒1大匙， 精鹽少許， 醬油調味汁。
製作過程：
Step1雞胸脯肉用加入清酒與精鹽的水煮一下， 取出後用手撕好待用。 蔬菜用涼水洗淨， 撕成大小適合入口的片備用。
Step2將蔬菜盛在盤子中， 再放滿雞胸脯肉， 然後淋上調味汁。
番芹檸檬汁
材料：番茄200克， 西芹半根， 檸檬汁兩大匙。
做法：將番茄和西芹切塊， 全部放進果汁機中打汁。
瘦身功效：番茄營養價值極高， 熱量低， 抗氧化， 具有低脂餐單、瘦身致靚功能， 檸檬酸是促進熱量代謝過程中的參與物質， 它促進腸子蠕動的功能也常被減肥的人作為輔助飲食用
海鮮沙拉+冬瓜蘋果汁
週三：
海鮮沙拉
材料：中等大小的蝦300g， 墨魚1只， 巴非蛤300g， 牡蠣4個， 沙拉用蔬菜(菊苣， 洋生菜， 紅色捲心菜， 紅色菊苣)， 葡萄酒2大匙， 檸檬1/4個， 大蒜調味汁。
製作過程：
Step1將剝皮後加入剞刀的墨魚與蝦用加入葡萄酒的開水稍微焯一下， 然後蝦去皮， 墨魚切絲。
Step2巴非蛤用鹽水浸泡去沙後， 洗淨， 用熱水焯一下， 使殼張開。 牡蠣也用此法洗淨， 然後焯一下。
Step3沙拉用蔬菜用涼水洗淨， 撕成大小適合入口的片兒待用。
Step4將各種沙拉用蔬菜盛在盤子裡， 海鮮也盛好， 樣子要好看， 然後用檸檬點綴， 並淋上調味汁。
冬瓜蘋果汁
材料：冬瓜150克，
做法：將冬瓜削皮去籽， 檸檬去皮， 蘋果不削皮但要去心兒， 然後切塊。 全部放進榨汁機榨汁後， 上火煮開即可。
瘦身功效：蘋果含獨特的蘋果酸， 可以加速代謝， 減少下身的脂肪。 冬瓜可以利尿， 是很好的減肥食品， 但體質虛寒的人， 不可以吃太多。
巧口蘑菇沙拉+番茄芹菜汁
週四：
巧口蘑菇沙拉
材料：香菇3個，金頂側耳3個，洋松口蘑3個，沙拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，水芹，維生素)1杯，苜蓿少許，日式大醬桔子調味汁。
製作過程：
Step1幹香菇用熱水發好，生香菇用開水焯一下。
Step2洋松口蘑與金頂側耳切成適合入口的大小，然後焯一下。
Step3將花苜蓿與蔬菜盛放在盤子中，按照種類擺上蘑菇，然後淋上調味汁。
番茄芹菜汁
材料：番茄1個，芹菜100克，檸檬汁1大匙，冷開水適量。
做法：番茄切小塊，芹菜切段，然後加入冷開水一起放入榨汁機。等榨成果汁過濾後，再加入檸檬汁即可。
瘦身功效：番茄芹菜汁具有解毒及強化肝臟的功能，糖尿病患者或減肥的人很適合在飯前食用番茄，飯後吃則可改善消化不良，但胃功能較弱的人不宜多吃。適合全身性肥胖的人食用。
什果沙拉+奇異果生菜汁
週五：
什果沙拉
材料：草莓4個，彌猴桃1個，桔子1/2個，金橘4個，小番茄4個，純酸乳酪調味汁。
製作過程：
Step1草莓、金橘、小番茄洗好後切成兩半，彌猴桃與桔子去皮後切成與其它水果相似的大小。
Step2將水果均勻地擺放在盤子中，然後淋上純酸乳酪調味汁
奇異果生菜汁
材料：生菜50克，白菜100克，奇異果1個，檸檬1/4個。
做法：將生菜撕成小塊，白菜切成塊，奇異果和檸檬去皮後切塊，全部放進榨汁機中榨汁。
瘦身功效：奇異果富含維生素C和纖維素，也可以增加分解脂肪的速度，避免腿部積聚過多的脂肪。減肥時要挑選熱量低的蔬果來做果汁。許多水果的糖分很高，所以量不能放太多。
週四：
巧口蘑菇沙拉
材料：香菇3個，金頂側耳3個，洋松口蘑3個，沙拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，水芹，維生素)1杯，苜蓿少許，日式大醬桔子調味汁。
製作過程：
Step1幹香菇用熱水發好，生香菇用開水焯一下。
Step2洋松口蘑與金頂側耳切成適合入口的大小，然後焯一下。
Step3將花苜蓿與蔬菜盛放在盤子中，按照種類擺上蘑菇，然後淋上調味汁。
番茄芹菜汁
材料：番茄1個，芹菜100克，檸檬汁1大匙，冷開水適量。
做法：番茄切小塊，芹菜切段，然後加入冷開水一起放入榨汁機。等榨成果汁過濾後，再加入檸檬汁即可。
瘦身功效：番茄芹菜汁具有解毒及強化肝臟的功能，糖尿病患者或減肥的人很適合在飯前食用番茄，飯後吃則可改善消化不良，但胃功能較弱的人不宜多吃。適合全身性肥胖的人食用。
什果沙拉+奇異果生菜汁
週五：
什果沙拉
材料：草莓4個，彌猴桃1個，桔子1/2個，金橘4個，小番茄4個，純酸乳酪調味汁。
製作過程：
Step1草莓、金橘、小番茄洗好後切成兩半，彌猴桃與桔子去皮後切成與其它水果相似的大小。
Step2將水果均勻地擺放在盤子中，然後淋上純酸乳酪調味汁
奇異果生菜汁
材料：生菜50克，白菜100克，奇異果1個，檸檬1/4個。
做法：將生菜撕成小塊，白菜切成塊，奇異果和檸檬去皮後切塊，全部放進榨汁機中榨汁。
瘦身功效：奇異果富含維生素C和纖維素，也可以增加分解脂肪的速度，避免腿部積聚過多的脂肪。減肥時要挑選熱量低的蔬果來做果汁。許多水果的糖分很高，所以量不能放太多。
